{"id":20895,"date":"2025-05-27T06:44:43","date_gmt":"2025-05-27T06:44:43","guid":{"rendered":"https:\/\/kirchenburgen.org\/?p=20895"},"modified":"2025-05-27T07:05:18","modified_gmt":"2025-05-27T07:05:18","slug":"transylvanian-brunch-la-bazna-gastronomie-si-cultura-de-cea-mai-buna-calitate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kirchenburgen.org\/ro\/transylvanian-brunch-la-bazna-gastronomie-si-cultura-de-cea-mai-buna-calitate\/","title":{"rendered":"Transylvanian Brunch la Bazna: Gastronomie \u0219i cultur\u0103 de cea mai bun\u0103 calitate"},"content":{"rendered":"

Cristian Cismaru, managerul Funda\u021biei Biserici Fortificate, a invitat pentru a treia oar\u0103 \u00een acest an la o zi cu m\u00e2ncare delicioas\u0103, relaxare, informa\u021bie \u0219i cultur\u0103. Un program echilibrat, care a oferit ceva pentru fiecare, inclusiv pentru copii, a entuziasmat cei aproximativ 50 de participan\u021bi, dintre care unii au f\u0103cut drumuri lungi pentru a ajunge acolo.<\/p>\n

Scopul proiectului este de a sensibiliza popula\u021bia local\u0103, dar \u0219i din afara comunit\u0103\u021bii, cu privire la monumentele culturale \u0219i tradi\u021biile sa\u0219ilor transilv\u0103neni \u2013 \u0219i poate chiar de a-i entuziasma \u2013, \u00een speran\u021ba c\u0103 astfel c\u00e2t mai mul\u021bi oameni le vor recunoa\u0219te valoarea \u0219i, \u00een cel mai bun caz, se vor implica activ \u00een conservarea acestor monumente \u0219i \u00een utilizarea lor durabil\u0103.<\/p>\n

Deja de la ora nou\u0103 diminea\u021ba au \u00eenceput s\u0103 soseasc\u0103 primii voluntari la \u201ePensiunea Bazna\u201d (a\u0219a se nume\u0219te), pentru a unge \u0219i t\u0103ia p\u00e2ine, a preg\u0103ti mesele \u0219i multe altele, astfel \u00eenc\u00e2t la ora unsprezece, c\u00e2nd au sosit oaspe\u021bii, totul era perfect aranjat. Cornel Pozea, gazda pensiunii, a avut totul sub control. El a preg\u0103tit o mas\u0103 delicioas\u0103, cu produse aproape exclusiv locale, care au r\u0103sf\u0103\u021bat at\u00e2t papilele gustative, c\u00e2t \u0219i privirea. Fiecare fel de m\u00e2ncare era etichetat, iar Cornel putea povesti c\u00e2te ceva despre fiecare produs \u00een parte. Se sim\u021bea experien\u021ba sa, dar \u0219i entuziasmul \u0219i convingerea c\u0103 doar prin autenticitate \u0219i calitate se poate avea succes.<\/p>\n

Programul a \u00eenceput, fire\u0219te, cu masa bogat\u0103. Oaspe\u021bii nu au stat mult pe g\u00e2nduri \u0219i s-au servit de la bufetul generos. Nici vegetarienii nu au fost uita\u021bi \u2013 dimpotriv\u0103, au avut o ofert\u0103 generoas\u0103. B\u0103uturile au fost f\u0103cute \u00een cas\u0103 \u2013 cum altfel? \u2013 siropuri, socat\u0103, kombucha \u0219i cafea.<\/p>\n

A urmat apoi vizita la biseric\u0103, care s-a prezentat \u00eentr-o stare foarte bun\u0103. Comunitatea localnicilor originari (HOG \u2013 Heimatortsgemeinschaft) se implic\u0103 exemplar \u00een p\u0103strarea bisericii, at\u00e2t prin dona\u021bii, c\u00e2t \u0219i prin munc\u0103 voluntar\u0103 la fa\u021ba locului. Pre\u0219edinta HOG, Christel Hermann, revine periodic din Germania pentru a rezolva chestiuni necesare \u0219i pentru a primi vizitatori.<\/p>\n

Este mult de munc\u0103. Totul se desf\u0103\u0219oar\u0103 voluntar, dar cu sentimentul c\u0103 efortul are un sens, cel pu\u021bin pentru moment. Ce va urma, nu putem controla \u00een totalitate. Christel nu rezoneaz\u0103 cu atitudinea \u201eTotul e oricum pierdut, sa\u0219ii au plecat, deci de ce s\u0103 ne mai batem capul?\u201d. Din fericire \u2013 \u0219i e o mare \u0219ans\u0103 \u2013, este \u00eenc\u0103 destul de t\u00e2n\u0103r\u0103 \u0219i plin\u0103 de energie.<\/p>\n

Cristian a povestit despre istoria bisericii \u0219i ne-a ar\u0103tat c\u00e2teva detalii speciale, \u00eempreun\u0103 cu Eduard Grigori, care a emigrat cu mul\u021bi ani \u00een urm\u0103, dar care se \u00eentoarce mereu \u00een satul natal.<\/p>\n

Un moment deosebit a fost concertul de org\u0103, sus\u021binut de Burkhard Wenzel, un constructor de orgi din Rostock, stabilit \u00een Transilvania, care ne-a vorbit despre acest instrument special ce r\u0103sun\u0103 \u00een Bassen \u00eenc\u0103 din secolul al XVII-lea. Se sim\u021bea pasiunea sa pentru org\u0103 \u0219i pentru muzica de org\u0103.<\/p>\n

\u00cen final, am admirat panorama satului \u0219i a fostelor podgorii de pe dealul cimitirului. \u00cenapoi la fostul \u201eSachsenhof\u201d, acum pensiune, oaspe\u021bii au putut continua s\u0103 m\u0103n\u00e2nce, s\u0103 socializeze, s\u0103 se relaxeze sau s\u0103 se joace. Pentru copii a fost organizat un program special.<\/p>\n

To\u021bi oaspe\u021bii au fost deschi\u0219i, au avut loc multe discu\u021bii \u0219i revederi, deoarece exist\u0103 deja fani dedica\u021bi ai brunch-ului care \u00eencearc\u0103 s\u0103 participe de fiecare dat\u0103.<\/p>\n

Participan\u021bii au plecat cu sentimentul pl\u0103cut c\u0103 nu doar au m\u00e2ncat bine \u0219i au aflat multe lucruri interesante, ci \u0219i c\u0103, prin contribu\u021bia lor (5 euro din cei 30 euro taxa de participare merg spre lucr\u0103ri de \u00eentre\u021binere), ajut\u0103 la continuarea pove\u0219tii acestui loc.<\/p>\n

Urm\u0103toarele evenimente Transylvanian Brunch vor avea loc pe 21 iunie la Toarcla \u0219i pe 5 iulie la Me\u0219endorf.<\/p>\n

Annette K\u00f6niges<\/em><\/p>\n

\"\"<\/a> \"\"<\/a> \"\"<\/a> \"\"<\/a> \"\"<\/a> \"\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Cristian Cismaru, managerul Funda\u021biei Biserici Fortificate, a invitat pentru a treia oar\u0103 \u00een acest an la o zi cu m\u00e2ncare delicioas\u0103, relaxare, informa\u021bie \u0219i cultur\u0103. Un program echilibrat, care a oferit ceva pentru fiecare, inclusiv pentru copii, a entuziasmat cei aproximativ 50 de participan\u021bi, dintre care unii au f\u0103cut drumuri lungi pentru a ajunge acolo. […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":20890,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[],"class_list":{"0":"post-20895","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-evenimente-toate-stirile","8":"czr-hentry"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kirchenburgen.org\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20895","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kirchenburgen.org\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kirchenburgen.org\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kirchenburgen.org\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kirchenburgen.org\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20895"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/kirchenburgen.org\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20895\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20896,"href":"https:\/\/kirchenburgen.org\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20895\/revisions\/20896"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kirchenburgen.org\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/media\/20890"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kirchenburgen.org\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20895"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kirchenburgen.org\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=20895"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kirchenburgen.org\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=20895"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}