Localitatea Jibert a fost menționată documentar pentru prima dată în anul 1289 ca „villa Syberg“. În secolul al XIII-lea, comunitatea a ridicat o biserică-sală romanică cu turn de vest și cu un portal arcuit, cu remarcabile console sculptate în piatră în corul bisericii și cu ferestre încadrate în arc semicircular. Turnul clopotniță a fost transformat într-un turn masiv de apărare pe la 1450. După ce, în secolul al XVII-lea au fost făcute modificări substanțiale la clădirea bisericii, în anul 1859 a fost demolat mai întâi turnul de vest și, în anii următori, întreaga construcție.
Piatra de temelie a noii biserici s-a pus în 1868. În timpul vizitei sale, episcopul Georg Daniel Teutsch din protopopiatul Rupea a scris desp
re comunitatea din Jibert că aceasta ridică „o nouă biserică în stil gotic, așa cum se poate ea construe aici și acum”. După 15 ani de la începerea construcției, biserica a fost sfințită. Era o biserică spațioasă cu interior clasicist. Orga Maywald provine din vechea biserică (1841/1850) și a fost transformată și mărită pentru noua biserică de Joseph Nagy, la sfârșitul anilor 1870.
