În secolul al XV-lea, în satul Noiștat de pe Valea Hârtibaciului, atestat documentar pentru prima oară în anul 1355, a fost construită o biserică gotică care a fost transformată într-ocetate fortificată. Din acest ansamblu mai există astăzi turnul din piatră și, în partea de sud, fragmente ale zidului de incintă. Sub cornișa turnului se pot vedea încă orificiile în care se aflau suporții din lemn care au susținut odinioară drumul de strajă.
În secolul al XIX-lea au fost demolate toate elementele de apărare precum și nava bisericii. Apoi a fost construită o nouă biserică cu absidă se
micirculară la est.
Altarul baroc din 1792 provine de la atelierul lui Johann Folberth din Sighișoara. Orga, tot barocă, a fost confecționată de Samuel Maetz, ea fiind prelucrată, modernizată și prevăzută cu un prospect clasicist de Carl Leopold Wegenstein în anul 1926.
